Nuestros Servicios y Productos
- Apertura de hoteles y restaurantes
- Confección de manuales operativos
- Cursos y programas de Capacitación
- Lista de Cursos
- Auditoría de Calidad y Programa de certificación para restaurantes
- Asistencia puntual o continua para hoteles y restaurantes
- Organización de eventos
Apertura de hoteles y restaurantes
- Elaboración de estudios de factibilidad
- Conceptualización del producto integral desde la fase cero
- Elaboración del plan de mercadeo estratégico.
- Análisis planos arquitectónicos y aportes concretos desde la perspectiva operativa.
- Montaje de la estructura contable y financiera según el sistema uniforme de cuentas.(Uniform System of Accounts)
- Asistencia en definición de equipo y compra de este.
- Captación, selección y capacitación del personal
- Creación de todas las políticas y procedimientos.
Confección de manuales operativos
- Se disponen de manuales ya elaborados para la adaptación a las necesidades de cada empresa. Manuales para: recursos Humanos / Mercadeo estratégico / Recepción / Restaurantes/ Bares/ Ama de llaves/ Botones / Cocina / Contabilidad.
Talleres de capacitación creativos de alto impacto, dirigidos al área de servicio, operativa y gerencial diseñados de acuerdo a las necesidades y expectativas de cada cliente.
Lista de cursos
- Técnicas gerenciales hoteleras profesionales
- Administración profesional de restaurantes
- Administración de recursos humanos en la industria turística
- Operación Financiera Contable Hotelera
- Técnicas de mercadeo y ventas para hoteles y restaurantes
- Políticas operativas/ Establecimientos de Estándares para todos los departamentos
- Técnicas de mercadeo y ventas para hoteles y restaurantes
- Políticas operativas/ Establecimientos de Estándares para todos los departamentos
- Servicio de alimentos y bebidas para restaurantes
- Capacitación de Capacitadores
- Gerencia de alimentos y bebidas
- Formación de Supervisores
- Técnicas de venta sugestivas en restaurantes y bares
- Administración creativa de bares
- Control de costos en alimentos y bebidas
- Manejo del departamento de recepción
- Manejo del departamento de reservaciones
- El arte de elaborar menús
- Organización de eventos y banquetes
- El mundo del vino
- El mundo de la cerveza
- Operación del departamento de Amas de Llaves
- Etiqueta Contemporánea Social Corporativa
- Etiqueta Gastronómica y de Negocios.
Análisis de la operación, asistencia en la corrección de desviaciones e implementación de un programa de asistencia permanente con certificación de la calidad de los servicios.
Áreas de
- Higiene y manipulación de alimentos
- Programa de desarrollo continuo de la calidad de todos los procesos y del servicio.
- Programa de retroalimentación y fidelidad del cliente.
Asistencia puntual o continua para hoteles y restaurantes
- Apoyo y guía profesional al equipo gerencial durante su gestión.
- Programa de desarrollo de destrezas técnicas y gerenciales para supervisores.
- Asesoria en desarrollo de conceptos y estructura organizacional y planes estratégicos de la empresa.
- Elaboración de sistemas de control de costos integralmente.
- Asistencia en el área contable financiera.
- Implementación de políticas de Recursos Humanos
- Captación, reclutamiento y selección de personal especializado.
- Definición de perfiles, descripción de funciones, sistema de evaluación del desempeño.
- Evaluación de clima laboral.
- Organización de eventos de alto nivel desde la conceptualización del menú y las bebidas, programa protocolario y la coordinación logística completa con el proveedor del servicio.
